البروتين ضروري لبناء وإصلاح وصيانة الأنسجة، بالإضافة إلى دعم وظائف المناعة. رغم اتفاق الجميع على أهميته، إلا أن النقاش يحتدم حول كمية البروتين اللازمة يوميًا وما إذا كان الإفراط في تناوله مفيدًا.
التوصية اليومية للبروتين تبلغ حوالي 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم. يتطلب البالغون حوالي 56 جرامًا للرجال و46 جرامًا للنساء، لكن الاحتياجات تختلف باختلاف العمر والنشاط البدني.
تتنوع مصادر البروتين بين المصادر الحيوانية مثل اللحوم والبيض، والمصادر النباتية مثل البقوليات والمكسرات. للحصول على الأحماض الأمينية الضرورية، يجب على النباتيين دمج مصادر مختلفة.
تشير الدراسات إلى أن العديد من الأشخاص يستهلكون بروتينًا أكثر من الكمية الموصى بها. هناك حاجة للتوازن بين زيادة البروتين والمخاطر الصحية الناتجة عن الإفراط في الاستهلاك.
تناول البروتين الكافي يمكن أن يمنع فقدان العضلات، خاصة لدى كبار السن. لكن الاستهلاك المفرط قد يرتبط بمخاطر صحية مثل حصوات الكلى وبعض أنواع السرطان.
بينما يدعم البعض تناول بروتين أعلى لزيادة الطاقة والكتلة العضلية، يحذر آخرون من المخاطر المرتبطة بالاستهلاك المفرط والمبالغة في التركيز على البروتين.
مع استمرار الأبحاث، قد تتجه التوصيات الغذائية نحو التغذية الشخصية وتأثير مصادر البروتين المستدامة، مما يعكس الاهتمام بالقضايا البيئية والصحية.