تعد الألياف الغذائية ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 25 جرامًا من الألياف يوميًا، لكن الكثير من الناس لا يحققون هذا الهدف.
يعاني حوالي 22% من البالغين في الهند من الإمساك، ويرتبط ذلك بنقص الألياف في النظام الغذائي. يعتبر تناول الأغذية الغنية بالألياف وسيلة بسيطة لتحسين الغذاء وزيادة الصحة.
إليك أبرز عشر خضروات تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء.
يحتوي الخرشوف على حوالي 9.6 جرام من الألياف لكل حبة متوسطة. يعد إضافة رائعة للسلطات والشوربات، ويقدم فوائد صحية متعددة.
توفر البازلاء الخضراء حوالي 9.0 جرام من الألياف لكل كوب مطبوخ. تعتبر خيارًا متنوعًا وصحيًا يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق.
تحتوي براعم بروكسل على حوالي 6.4 جرام من الألياف لكل كوب مطبوخ. غنية بالفيتامينات والألياف، وهي مثالية لتحضير أطباق محمصة.
تحتوي حبة البطاطا الحلوة متوسطة الحجم على حوالي 6.3 جرام من الألياف. تعتبر خياره مغذيًا غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن.