يحتوي قشر الفول السوداني على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف. هذه العناصر الغذائية تلعب دوراً مهماً في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الضغط التأكسدي في الجسم، مما يمكن أن يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة.
يعتبر الفول السوداني مصدراً غنياً بالبروتينات والدهون الصحية والمعادن الأساسية مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم. يُنصح بتناوله بالقشرة للحصول على أكبر قدر من الفوائد الغذائية.
يؤكد الخبراء فوائد الفول السوداني مع قشره. الدكتور فينيت راو يناقش القيمة الغذائية المضافة التي يوفرها القشر، بينما تشير الدكتورة بيرالي سوثا إلى خصائص مضادات الالتهابات في تلك المركبات.
يُفضل تناول الفول السوداني المحمص غير المملح مع قشره للحفاظ على أقصى فائدة غذائية. ومع ذلك، يجب أن تُؤخذ في الاعتبار تفضيلات الأفراد في هضم القشرة.
تناول الفول السوداني مع قشره يمكن أن يحسن الصحة بشكل عام عن طريق تعزيز تناول مضادات الأكسدة، ودعم صحة الأمعاء، والمساعدة على التحكم في مستويات السكر في الدم.
رغم الفوائد، قد يعاني البعض من عدم الراحة الهضمية بسبب قشر الفول السوداني. في هذه الحالات، قد يكون من الأفضل تقشيره لتجنب أي مشاكل.
مع تزايد الوعي بفوائد قشر الفول السوداني، من المحتمل أن يتزايد الطلب على الفول السوداني بالجلد، مما يؤثر على الممارسات الزراعية والعمليات الغذائية.